פּראָדוקטן
ל-גלוטאַמיק זויער 56-86-0 טאַם ענכאַנסער
אַדוואַנטידזשיז
ל-גלוטאַמיק זויער איז אַ ניט-יקערדיק אַמינאָ זויער וואָס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין פאַרשידן פיזיאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז אין דעם מענטש גוף. ווי אַ שליסל קאָמפּאָנענט אין פּראָטעין סינטעז און אַ פּריקערסער צו די נעוראָטראַנסמיטטער גלוטאַמייט, L-Glutamic Acid אָפפערס אַ ברייט קייט פון פּאָטענציעל אַפּלאַקיישאַנז, מאכן עס אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין די עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַל און העסאָפע ינדאַסטריז.
איינער פון די ערשטיק נוצן פון ל-גלוטאַמיק זויער איז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווו עס איז וואַליוד פֿאַר זייַן פיייקייט צו פאַרבעסערן טאַם ווי אַ נאַטירלעך ומאַמי געשמאַק אַגענט. זיין אָפּשיידנדיק סייווערי און פלייש געשמאַק מאכט עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פּראַסעסט פודז, סיזאַנינגז און סייווערי סנאַקס. אַדדיטיאָנאַללי, ל-גלוטאַמיק זויער איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (מסג), אַ טאַם ענכאַנסער וואָס ימפּאַרץ אַ סייווערי געשמאַק צו אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן.
דערצו, ל-גלוטאַמיק זויער איז אויך יוטאַלייזד אין די פאַרמאַסוטיקאַל און געזונט העסאָפע ינדאַסטריז פֿאַר זיין פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. עס איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון גלוטאַטהיאָנע, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס שטיצט ימיון פונקציע און סעליאַלער געזונט. אַדדיטיאָנאַללי, ל-גלוטאַמיק זויער פיעסעס אַ ראָלע אין נעוראָטראַנסמיססיאָן און מאַרך געזונט, ווייַל עס סערוועס ווי אַ פּריקערסער צו גלוטאַמייט, אַ וויכטיק נעוראָטראַנסמיטטער ינוואַלווד אין לערנען, זכּרון און קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז. די פּראָפּערטיעס מאַכן ל-גלוטאַמיק זויער אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין דייאַטערי ביילאגעס אַימעד צו העכערן קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן.
אין אַדישאַן צו זייַן אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג און העסאָפע ינדאַסטריז, ל-גלוטאַמיק זויער איז געניצט אין ביאָטעטשנאָלאָגי און פאַרמאַסוטיקאַל פאָרשונג פֿאַר די פּראָדוקציע פון פאַרשידן פאַרמאַסוטיקאַל ינטערמידיאַץ און דרוגס. זיין ווערסאַטאַל בייאָוקעמיקאַל פּראָפּערטיעס און ראָלע אין פּראָטעין סינטעז מאַכן עס אַ ווערטפול קאָמפּאָנענט אין דער אַנטוויקלונג פון ראָמאַן דרוגס און טעראַפּיוטיק אגענטן.
דערצו, ל-גלוטאַמיק זויער אויך האט פּאָטענציעל אַפּלאַקיישאַנז אין די קאָסמעטיק און הויט זאָרגן אינדוסטריע. זיין ראָלע אין פּראַמאָוטינג סעליאַלער געזונט און זיין ינוואַלוומאַנט אין די סינטעז פון קאַלאַגאַן און עלאַסטין מאַכן עס אַ דיזייעראַבאַל ינגרידיאַנט אין הויט זאָרגן פּראָדוקטן אַימעד צו העכערן הויט געזונט און ילאַסטיסאַטי.
אין מסקנא, ל-גלוטאַמיק זויער איז אַ ווערסאַטאַל אַמינאָ זויער מיט פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַל, העסאָפע און קאָסמעטיק ינדאַסטריז. זיין מאַלטיפאַסאַטיד ראָלעס אין טאַם ענכאַנסמאַנט, געזונט העכערונג און בייאָוקעמיקאַל סינטעז מאַכן עס אַ ווערטפול און וויידלי יוטאַלייזד ינגרידיאַנט אין פאַרשידן געשעפט פּראָדוקטן אַימעד צו פֿאַרבעסערן מענטש געזונט און וווילזייַן.
ספּעציפיקאַציע
| ITEM | באַגרענעצן | RESULTAT |
| קעראַקטעריסטיקס | א ווייַס קריסטאַליין אָדער קריסטאַליין | קאַנפאָרמז |
| שטאַרק זויער טעם און אַ ביסל | ||
| צונעמען | ||
| ספּעציפיש ראָוטיישאַן [אַ]ד20° | +31.5° צו +32.5° | +31.7° |
| קלאָרייד (קל) | ניט מער ווי 0.020% | |
| אַמאָוניאַם (NH4) | ניט מער ווי 0.02% | |
| סולפאַטע (SO4) | ניט מער ווי 0.020% |
|
| אייַזן (פע) | ניט מער ווי 10ppm | |
| שווער מעטאַלס (פּב) | ניט מער ווי 10ppm | |
| אַרסעניק (AS2אָ3) | ניט מער ווי 1ppm | |
| אנדערע אַמינאָ אַסאַדז | קאַנפאָרמז | Qualified |
| אָנווער אויף דרייינג | ניט מער ווי 0.10% | 0.08% |
| רעשט אויף יגנישאַן | ניט מער ווי 0.10% | 0.08% |
| (סולפאַטעד) | ||
| Assay | 99.0% צו 100.5% | 99.3% |
| PH | 3.0 צו 3.5 | 3.3 |