ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
L-GLutamic Acid 56-86-0 ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ |
ସୁବିଧା
ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ ଏବଂ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ର ଏକ ଅଗ୍ରଭାଗ ଭାବରେ, ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅଛି, ଯେଉଁଠାରେ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ମାଂସଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ଛତୁ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ନାକ୍ସରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ଏଲ-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ (MSG) ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏକ ସ୍ lav ାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
ଅଧିକନ୍ତୁ, ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ମଧ୍ୟ L-Glutamic ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଗ୍ଲୁଟାଥିଅନର ସିନ୍ଥେସିସରେ ଜଡିତ, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସେଲୁଲାର୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | ଏହା ସହିତ, ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, କାରଣ ଏହା ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାକି ଶିକ୍ଷା, ସ୍ମୃତି ଏବଂ ଜ୍ଞାନ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଜଡିତ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର | ଏହି ଗୁଣଗୁଡିକ L-Glutamic Acid କୁ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟପେୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ବ୍ୟତୀତ, ବିଭିନ୍ନ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ମଧ୍ୟସ୍ଥି ଏବଂ drugs ଷଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ବହୁମୁଖୀ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସରେ ଭୂମିକା ଏହାକୁ ଉପନ୍ୟାସ drugs ଷଧ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ଏଜେଣ୍ଟଗୁଡିକର ବିକାଶରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ଅଧିକନ୍ତୁ, କସମେଟିକ୍ ଏବଂ ସ୍କିନ୍ କେୟାର ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ମଧ୍ୟ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି | ସେଲୁଲାର୍ ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକା ଏବଂ କୋଲାଜେନ୍ ଏବଂ ଏଲାଷ୍ଟିନର ସିନ୍ଥେସିସରେ ଜଡିତ ହେବା ଚର୍ମରୋଗ ଏବଂ ଇଲାସ୍ଟିସିଟିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଚର୍ମ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏହା ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ପରିଶେଷରେ, ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍, ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ବହୁମୁଖୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ | ସ୍ lav ାଦ ବୃଦ୍ଧି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ, ଏବଂ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ରେ ଏହାର ବହୁମୁଖୀ ଭୂମିକା ଏହାକୁ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଥିବା ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟବସାୟିକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଏବଂ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | LIMIT | ଫଳାଫଳ | |
| ବ istics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ | ଏକ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ୍ | | ଅନୁରୂପ ଅଟେ | |
| ପାୱାର ଏସିଡ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ | | ||
| ସମ୍ମତ | ||
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ [a] D20 ° | | + 31.5 ° ରୁ + 32.5 ° | | + 31.7 ° |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (cl) | 0.020% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | |
| ଆମୋନିୟମ୍ (NH4) | 0.02% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | |
| ସଲଫେଟ୍ (SO)4) | 0.020% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | |
|
| ଲୁହା (Fe) | 10ppm ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb) | 10ppm ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | |
| ଆର୍ସେନିକ୍ (AS)୨ଓ ।।3) | 1ppm ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | |
| ଅନ୍ୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ | | ଗଠନ କରେ | | ଯୋଗ୍ୟ |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | 0.10% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | 0.08% |
| ଇଗ୍ନିସନ୍ ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ | | 0.10% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | 0.08% |
| (ସଲଫେଟେଡ୍) | ||
| ଅନୁଧ୍ୟାନ | | 99.0% ରୁ 100.5% | 99.3% |
| PH | 3.0 ରୁ 3.5 | 3.3 |