Proizvodi
L-GLutaminska kiselina 56-86-0 Pojačivač ukusa
prednosti
L-glutaminska kiselina je neesencijalna aminokiselina koja igra ključnu ulogu u različitim fiziološkim funkcijama u ljudskom tijelu. Kao ključna komponenta u sintezi proteina i prekursor neurotransmitera glutamata, L-glutaminska kiselina nudi širok spektar potencijalnih primjena, što je čini važnim sastojkom u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji dodataka prehrani.
Jedna od primarnih upotreba L-glutaminske kiseline je u prehrambenoj industriji, gdje je cijenjena zbog svoje sposobnosti da poboljša okus kao prirodni agens okusa umamija. Njegov karakterističan slani i mesnati okus čini ga popularnim sastojkom prerađene hrane, začina i slanih grickalica. Pored toga, L-glutaminska kiselina se koristi u proizvodnji mononatrijum glutamata (MSG), pojačivača ukusa koji daje pikantan ukus širokom spektru prehrambenih proizvoda.
Nadalje, L-Glutaminska kiselina se također koristi u farmaceutskoj industriji i industriji zdravstvenih dodataka zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Uključen je u sintezu glutationa, snažnog antioksidansa koji podržava imunološku funkciju i zdravlje stanica. Osim toga, L-glutaminska kiselina igra ulogu u neurotransmisiji i zdravlju mozga, jer služi kao prekursor glutamata, važnog neurotransmitera uključenog u učenje, pamćenje i kognitivne funkcije. Ova svojstva čine L-glutaminsku kiselinu vrijednim sastojkom dodataka prehrani čiji je cilj promicanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti.
Osim primjene u industriji hrane i suplemenata, L-glutaminska kiselina se koristi u biotehnologiji i farmaceutskim istraživanjima za proizvodnju različitih farmaceutskih intermedijera i lijekova. Njegova raznovrsna biohemijska svojstva i uloga u sintezi proteina čine ga vrijednom komponentom u razvoju novih lijekova i terapeutskih agenasa.
Štoviše, L-glutaminska kiselina također ima potencijalnu primjenu u kozmetičkoj industriji i industriji njege kože. Njegova uloga u promicanju zdravlja ćelija i njegovo učešće u sintezi kolagena i elastina čine ga poželjnim sastojkom u proizvodima za njegu kože koji imaju za cilj promicanje zdravlja i elastičnosti kože.
Zaključno, L-Glutaminska kiselina je svestrana aminokiselina s različitim primjenama u prehrambenoj, farmaceutskoj, suplementskoj i kozmetičkoj industriji. Njegova višestruka uloga u poboljšanju okusa, promociji zdravlja i biohemijskoj sintezi čini ga vrijednim i široko korištenim sastojkom u različitim komercijalnim proizvodima koji imaju za cilj poboljšanje ljudskog zdravlja i dobrobiti.
specifikacija
| ITEM | LIMIT | REZULTAT |
| Karakteristike | Bijela kristalna ili kristalna | odgovara |
| Powoer kiselog okusa i blago | ||
| prihvatljivo | ||
| Specifična rotacija [a]D20° | +31,5° do +32,5° | +31,7° |
| hlorid(cl) | ne više od 0,020% | |
| amonijum (NH4) | ne više od 0,02% | |
| Sulfat (SO4) | ne više od 0,020% |
|
| željezo (Fe) | ne više od 10ppm | |
| Teški metali (Pb) | ne više od 10ppm | |
| Arsen (AS2O3) | ne više od 1ppm | |
| Druge aminokiseline | Conforms | Kvalificirani |
| Gubitak pri sušenju | ne više od 0,10% | 0,08% |
| Ostatak pri paljenju | ne više od 0,10% | 0,08% |
| (sulfat) | ||
| Test | 99,0% do 100,5% | 99,3% |
| PH | 3.0 do 3.5 | 3.3 |